Tutti noi sapiamo quanto sia migliore la pizza quando la si mangia bevendo una lattina di coca-cola o pepsi. Scende meglio eh. Ma conoscete l’ingrediente essenziale di queste due bibite? Ebbene è la noce di cola. Onnipresente nella vita sociale e culturale africana, la noce di cola è un frutto originario delle foreste occidentali africane.
La Costa d’Avorio ne è il primo produttore e esportatore mondiale con una produzione di circa 260 000 tonnellate. Il 75% delle quali è esportato all’anno e ha un valore di mercato di 78 miliardi di franchi CFA. Le sue principali virtù medicinali sono legate al fatto che contenga una forte percentuale di caffeina. Potente stimolante nervoso, fisico e afrodisiaco, aumenta la resistenza alla stanchezza.
La cola si presenta a forma di cabossa come il cacao. Bianca o rossa, la noce può pesare dai 20 ai 25 grammi. La cabossa non va colta, bensì raccolta per terra non oltre tre giorni da quando cade dall’albero. A differenza del cacao, il prezzo del chilo di cola non è fisso. Oscilla tra 200 e 1000 franchi CFA a seconda della domanda in Nigeria che è il più grande consumatore africano del frutto.
Come accennato nell’articolo sul matrimonio tradizionale, la noce di cola è fondamentale nell’unione tra due persone sopratutto dai musulmani, ma anche durante i battesimi e i funerali. In una società franco ivoriana specializzata nell’ambito, vengono fate fermentare ed essiccare 30000 tonnellate di noci per multinazionali agroalimentari americane. 150 donne vi lavorano nel processo di trasformazione.
La noce di cola è un frutto, può quindi essere mangiata direttamente o schiacciata e usata come infuso. Gli africani combattono la depressione e la stanchezza fisica con questo frutto. La noce di cola accelera la perdita di peso perché il suo consumo aiuta a controllare la fame, dando però abbastanza energia per affrontare la giornata. La caffeina che possiede permette anche di bruciare rapidamente i grassi. Un’altra cosa molto importante che fa questa noce vi sarà comunicata nel prossimo “Lo sapevate” sulla pagina Facebook Farafina’s Voice.
Andress Kouakou
La noce di cola, il tesoro bruno dell'Africa
DiAndress Kouakou
Mar 8, 2019
Di Andress Kouakou
Dottoressa in Mediazione linguistica e in Giornalismo e cultura editoriale, Andress Kouakou è nata in Costa d'Avorio dove ha trascorso una parte della sua adolescenza. Si è poi trasferita in Italia, all'età di 14 anni tramite ricongiungimento famigliare, dove ha proseguito la sua formazione scolastica. Prima di abbracciare il sogno delle parole, aveva scelto l'ambito meccanico nel quale ha conseguito il diploma. Un perito meccanico che sceglie le lingue, possiamo dire che la sua è una vera e propria riconversione ;) Ha così concluso il suo percorso universitario con un tirocinio a Parigi in una web radio dove ha acquisito competenze orali e tecniche.
L’ha ribloggato su Alessandria today @ Pier Carlo Lava.